Для любителей уличной еды представляем самые вкусные кулинарные творения, скрывающиеся на углах улиц мира.
Содержание
Карривурст, Берлин
Любимой уличной едой в Берлине с 1949 года является известный пряный Карривурст, который оценили лучшие шеф-повары со всего мира. Толстая, сочная колбаса, разрезанная на куски с большим количеством кетчупа и посыпана порошком карри и паприкой.
Согласно легенде, соус был изобретен случайно, неуклюжой странствующей продавщицей, которая случайно бросила порошок карри в кетчуп. Обычно его подают с картофелем или отдельными булочками. Эту закуску можно найти везде.
Рыба и чипсы, Лондон
Возможно, самый большой вклад английской международной кулинарной культуры является не более, чем жареное филе рыбы, как правило трески, погруженный в густое тесто в сопровождении жареного картофеля с большим количеством соли, уксуса и кетчупа. Все это упаковано в картонные коробки с деревянными вилками. Это любимая уличная еда английского рабочего и среднего класса, вкусная и дешевая. Вы найдете ее повсюду на улицах Лондона и всей Великобритании.
Фалафель, Париж
Еврейский район Марэ в Париже, возможно, лучшее место, чтобы насладиться этой левантийской едой, которая возникла в Египте и широко распространена во многих частях мира. Это нут (турецкий горох) в лаваше с овощами, как правило, жареными баклажанами, красной капустой и маринованным огурцом, и с пряным соусом тахини. Люди стоят в очереди за пределами забегаловки L’As du Falafel, которая является самым известным местом в городе, где готовят фалафель. Также хорошим заведением, предлагающим это блюдо, считается Mi-Va-Mi напротив.
Курица «джерк», Ямайка
Ямайская курица «джерк» — это курица на гриле со сладкой и пряной смесью специй. Курица «джерк» — лучший способ ощутить вкус культуры Карибского бассейна. Рецепт берет свое начало еще в 17-ом веке, когда африканские рабы, сбежавшие от испанских и португальских владельцев, выживая, каждый день ели кабана, а мясо держали обтертым смесью специй. Сегодня смесь включает в себя душистый перец, мускатный орех, тимьян и перец чили, и является более популярным с курицей, чем со свининой. Если вы посетите Очо-Риос, один из самых популярных курортов на Ямайке, необходимо совершить краткую поездку в полчаса по долине Вера Pen, и попробовать копченую курицу с вкусной корочкой и сочной мякотью, сидя на одной из многочисленных террас.
Тако, Мексика
Любимую закуску странствующих ковбоев можно найти сегодня на различных уличных уголках по всей стране. Знатоки знают, что самые вкусные тако можно попробовать в Сан-Мигель-де-Альенде, колониальном городе с арктическим воздухом в четырех часах от столицы. В начале вечера, в то время как местные жители и туристы возвращаются домой из ресторанов, уличные торговцы начинают нагревать решетки. Лучшие тако продаются на пересечении Калле-де-Месонес и Пепе Льянос, в нескольких шагах от главной площади. Желающие будут стоять в очереди за самими вкусными тако аль пастор, наблюдая как повар вырезает куски свинины, тушит их на вращающемся вертеле и обертывает в кукурузные лепешки с соленым ананасовым соусом.
И на конец нашел для вас интересное видео, как виртуозно человек шаурму готовит 🙂
